主料：鸡翅1斤。
配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。
做法：
1.鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状。
2.将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻。
3.将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）。
4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中。
5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。
也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好。
6.将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。
当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
红薯粉炸不脆的,只会变成软软的一坨,所以只能用玉米淀粉。
在做一些菜肴的时候，两者虽然可以互换，但是其效果也会有所不一样的。
两者区别：相对玉米淀粉来说，红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来似乎就不太细腻的样子。
这样的淀粉如果用来勾芡的话，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。
而如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。
因为它吸水性比较强，炸出来的食材更加干爽，没有多余的湿润感。
1.取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化。
2.将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。
3.在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。
4.将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀。
5.倒入适量的低筋面粉，避免过多太干。
搅拌均匀，面糊呈粘稠状。
6.加入适量的黑芝麻，搅拌均匀。
7.将锅烧热后，调至中低火，拿调羹弄一勺面糊入锅，快速摊平，尽量厚度摊均匀，然后净置。
8.待面糊边缘稍微卷起，或者不粘锅的程度时，面饼翻面，然后等待大概30秒，表面金黄色，较干的程度即可。
9.取出面饼，以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置。
10.摊完所剩的面糊，摆盘，放在干燥阴凉处，待蛋筒变脆之后即可。