莜面蜂窝的煮法：一、食材；莜面、面粉、黄花菜、台蘑、盐、花椒、姜、鸡精、食用油；二、做法；
1. 将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末；
2. 将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8到10分钟取出放入盘中；
3. 锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。
原料：莜面1000克、开水适量。
做法：
1.用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软。
2.找一块光滑的石板，一面用布垫高一些，用手揪一块面，搓成长橄榄状，放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好。
3.搓好的莜面?烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可。
1.五花肉切片，黄花菜、木耳、香茹泡水洗净，葱、姜、蒜切片，淀粉和水调匀；
2.炒锅放油，油热了放生姜、放五花肉片、料酒，变色后放葱、蒜；
3.放老抽、盐，备好的黄花菜、木耳、香菇，放适量的水，盖住锅盖；
4.卤八成熟时，倒入备好的水淀粉，用筷子轻轻搅动；
5.两颗鸡蛋打散搅匀，转圈倒入锅内，等余温把鸡蛋烫熟；
6.放胡椒粉、香油等，卤汁儿就做好了；
7.豆面和小麦面粉各一半，和匀；
8.边倒水边用铲子来回搅动，不要提前和面；
9.把抿面床架在敞口锅上，铲一块面放在抿面床上，用抿拐从里往处轻轻推压；
10.用筷子轻轻的上下挑面，免的面粘锅；
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1.捞碗；
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2.放入卤汁。