排骨玉米汤能放黄芪。
排骨玉米汤的做法:材料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量,枸杞适量,黄芪适量。
做法:
1.玉米切块备用,胡萝卜同样切成块;
2.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净;
3.砂锅放适量水烧开,一次放够,中途不再加水,把排骨,玉米和姜,料酒,排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火;
4.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美,醋不要加多了,否则排骨就该变味了;
5.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,黄芪和枸杞,小火再煮1小时,放盐调味即可。
排骨玉米汤能放香菜。
排骨玉米汤的做法:材料:排骨,玉米,胡萝卜,料酒,盐,香菜。
步骤:
1.排骨切小块,玉米胡萝卜切段。
2.烧一锅水,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用。
3.把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸。
转小火炖,中途可以稍微加一点料酒。
根据肉块大小的分量,需要炖的时间不同,等到肉熟了,撒上香菜,排骨玉米汤就做好了。
排骨玉米海带花生汤的做法:主料:鲜海带200克、生花生仁100克、玉米粒100克、猪排骨300克。
调料:盐4克、醋2克、味精2克。
步骤:
1. 海带、花生仁、玉米粒、猪排骨分别洗净;
2. 猪排骨剁成块;
3. 海带稍加醋浸泡片刻,切成丝;
4. 花生仁用热水泡胀,去除内皮;
5. 猪排骨、花生仁、玉米粒放锅内,放至旺火上煮沸,撇去浮沫,加入海带,转用文火煮1小时;
6. 猪排骨肉熟易脱骨时,加入精盐、味精调味即成。
注意:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。