一般煮15至20分钟左右能炖熟，颜色会变成深绿色。
芸豆炖排骨的做法：食材：排骨、芸豆。
步骤：
1.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽，下入排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖10分钟，放入一些葱丝，再炖约二十分钟即可。
1.炖芸豆的话,，要看同什么一起炖，一般是同土豆一起炖，所以只要土豆熟了，芸豆也就好了，一般为15分钟左右。
2. 烧云豆的话就比较快，但相对炖就稍复杂些。
步骤如下：
1.先将洗净的云豆弄干水分；
2.放入8分热的油中直到云豆的表皮起皱捞起，控油；
3.锅留余油爆香蒜片姜丝和肉丝；
4.再将切好的胡萝卜片和云豆放入一起翻炒；
5.用少许酱油精盐醋胡椒粉调味，大概3到4分钟后勾薄欠翻炒即可。
1.先准备好适量的芸豆角;
2.然后用水冲洗干净，并把豆角掰开放入盘中待用;
4.在锅中加入适量的水烧开;
5.待水烧开后将豆角倒入锅中煮;
6.待豆角煮2分钟后捞出冷却;
7.把捞出的豆角上的水适当去掉;
8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将豆角倒入炒勺中烹饪;
9.取适量炒好的肉;
10.把取出来的肉倒入炒勺中;
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1.然后在炒勺中加入适量的盐和酱油;
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2.用锅铲翻炒几下即可。