用绿豆与莲子煲糖水好,莲子绿豆糖水是一道简单的家常饮品,主料是莲子、绿豆。
具体制作方法如下:所需食材:80克莲子、120克绿豆、冰糖适量、1300亳升水。
1.首先需要浸软莲子,并去蕊洗净,再将绿豆洗净沥干备用。
2.然后将所有材料放入电饭煲中并注入水。
3.最后按下电饭煲的甜品键并选择绿豆汤程序,烹调即可完成操作。
1.青皮萝卜洗净后擦成粗丝。
2.把萝卜丝盛到大些的容器里,撒入精盐。
3.拌匀,腌渍20分钟。
4.把腌渍的萝卜丝攥掉水份,摊晾在通风处。
5.晾至萝卜丝表面没有水份,撒上五香粉。
6.调入酱油,味极鲜酱油,挖入剁椒。
7.撒上熟芝麻,拌匀后盛到密封的容器里,腌渍数小时。
绿豆糕的做法简单列举如下:
1.主料:绿豆;
2.辅料:蜂蜜、奶油、白糖;
3.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜;
4.浸泡过后的绿豆持续揉搓脱皮;
5.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟,蒸熟后晾置;
6.取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压筛选绿豆蓉;
7.向筛选好的绿豆蓉中加入蜂蜜、奶油和糖;
8.搅匀后捏成团称取60克绿豆蓉揉成圆球状;
9.装入模具倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具,绿豆泥即可制作完成。
绿豆泥做法中的注意事项:
1.绿豆不要浸泡过久,否则会发出豆芽;
2.浸泡的程度判断,用手捏出一粒绿豆,稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;
3.去除豆皮的过程较为繁琐,制作过程需要保持耐心;
4.放入的白糖依据个人口味适量添加,蜂蜜不宜过多,避免绿豆泥难以成形。