该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
营养价值：养心安神。
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神。
莲子性平、味甘、补脾益肾。
红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
优点：
1.桂圆莲子八宝粥能补气养血。
2.桂圆莲子八宝粥可安神。
3.桂圆莲子八宝粥可抗癌防癌缺点：
1.糖尿病患者吃过多，容易引起血糖升高。
2.幼儿与青少年不能多食，容易导致腹胀，对消化不好。
3.桂圆莲子八宝粥中的桂圆性温热，发烧感冒、肺热有痰，内有痰火及食滞停饮者忌食。
该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
早在汉朝时期，桂圆就已作为药用有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益。
妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效。