一、猪胰子的部分介绍如下：
1.猪胰子的别名：猪胰脏、猪横利；
2.猪胰子是猪的胰脏，扁平长条形，长约十二厘米，粉红色，上面挂些白油；
3.猪胰脏是不规则形态，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块，这些硬块为胰岛。
二、吃猪胰子的好处如下：
1.猪胰是健脾胃的一种中药，味甘、性平、无毒，适宜糖尿病患者食用，适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用；
吃猪肺没有害处，反而猪肺的食疗效果对人体是有很多好处的，可以提高免疫力，增强心肺功能，治疗肺虚等作用。
猪肺做法如下：一、准备食材：猪肺、青辣椒、红辣椒、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
二、做法步骤：将猪肺切块；青辣椒，红辣椒切小块；锅中放适量油，放入青辣椒，红辣椒进行翻炒；之后放入猪肺进行翻炒，翻炒片刻加入适量老抽，适量盐，适量鸡精调味即可。
猪胰性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。
功用主治：益肺、补脾、润燥。
用于肺虚咳嗽、咯血、消渴、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、手足皲裂、下痢。
猪胰，中药名。
为猪科猪属动物猪的胰脏。
遍及全国。
具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。
常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。