鸡肉和牛肉一起做出的丸子好吃，做法如下：主料：鸡胸肉一块，牛肉一小块。
辅料：葱、姜、蒜适量。
调料：盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉适量。
制作过程：
1.鸡胸肉和牛肉准备好，提前化开；
2.葱姜蒜切末，备用；
3.鸡胸肉和牛肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样；
4.添加葱姜蒜，继续剁一会；
5.鸡胸肉和牛肉剁好后，开始放调料；
6.不断搅拌，搅拌的同时烧水；
7.水开后，用手攥丸子，大小自己设定。
中火烧水，将丸子下锅。
8.转大火，五分钟之后即可享用。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，消化吸收率高。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。
味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，是寒凉季节进补佳品。
三种肉类各有各的好处，可根据自身需求，合理饮食。
牛肉营养价值更高。
鸡肉：蛋白质比较高，脂肪量低，含氨基酸，磷，铁，铜，锌的来源，富含维生素B12，B6，A，D，K等。
牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃， 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐，气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
合起来讲，鸡肉其实适合减肥着，牛肉适合增肥。