甲醇溶解于水，并且甲醇的凝固点为负97摄氏度。
比水低很多，所以甲醇能化冰。
甲醇，是系结构最简单的饱和一元醇，是无色有酒精气味易挥发的液体。
用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。
通常由一氧化碳与氢气反应制得。
具体方法如下：由于甲醇与水不形成其沸混合物，所以可以采用蒸馏的方法除水，先蒸馏，再加入干燥剂，如无水乙醇铜，之后再充分过滤；如果是微量的水，可用分子筛，二氢化钙，镁除水；不可以用二氯化镁，三氯化铝，二氯化钙除水，因为会形成结晶状物质；问题即可解决。
甲醇汽油是指国标汽油和甲醇及添加剂按一定的体积比例经过严格的流程调配而成的一种新型环保燃料，是汽车用燃料替代品，它是新能源的重要组成部分。
车用燃料是原油最主要的应用领域，占全球原油总消耗量的百分之七十以上，甲醇汽油是一种以煤代油路径，可以作为汽油的替代物从而实现对原油的部分替代。
甲醇燃烧排出物的毒性比普通含铅汽油小，排气中一氧化碳含量也较少。
燃烧清洁性能良好。
但一般的甲醇汽油对汽油发动机</a>的腐蚀性和对橡胶材料的溶胀率都较大，且易于分层，低温运转性能和冷起动性能不及纯汽油，可用作车用汽油代用品，许多国家作了大量使用试验，有的也在产业化使用。