优质干燕窝的保质期一般为三年，环境适宜，在温度和干湿度没有很大变化的情况下，可以保存五六年。
买来燕窝后，用保鲜盒或者密封保鲜袋封存，避免空气缓慢的氧化，放到冰箱里的保鲜或者冷藏格。
也可以完全晾干后放到通风阴凉的地方储存，晾晒要避免强烈的阳光直射。
储存方法：
1.干货保藏：在彻底晾干后即不可阳光直晒，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可，可以加入干燥剂，若有发霉现象，可用牙刷清洗，再风干即可；
2.浓缩保藏：未开封的燕窝直接放在冷藏室，采取不开封，保证燕窝的干燥性，含水量高的燕窝要吹干存放，刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存即可。
此外，补充燕窝简介：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕、洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
干燕窝的食用方法如下：将燕窝浸泡于清水中，约三个小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。
择净后滤去冷水。
把橙子洗净切成两半，把橙子汁挤出备用。
将燕窝和橙子汁倒进炖锅隔水炖20分钟。
炖好后应及时将燕窝倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。
食用时加冰糖调味即可。