1.食品质量检验资格证是食品检验工职业资格的一种认定证书，由省质量技术监督国家职业技能鉴定所发的；
2.它要分两部分来考：一部分是理论，包括标准化、计量、质量知识；化学、分析化学基础知识；微生物检测基础知识；另一部分是操作即食品检验技术。
一般有效期为五年，各省不完全一样。
从现状来看，公共营养师设立较早，社会知名度要高于健康管理师；目前公共营养师的从业人员要远高于健康管理师；公共营养师的培训非常混乱，拿钱买证的现象层出不穷。
公共营养师的证书含金量逐年下降。
从前景来看，健康管理师这个职业目前各行各业对此的需求越来越大；健康管理师的门槛和收入都要高于公共营养师。
健康管理师证书含金量要高于营养师。
因为健康管理师是复合型人才，健康管理师除了了解营养方面的知识，还要了解慢病调理、中医养生等方面的知识。
健康管理师是一个新兴职业，社会对这方面的人才需求要远大于营养师。
1.公共营养师的考察内容包括基础知识和技能两部分，基础知识部分课程包括基础营养学，临床营养学，食品卫生学，食品的营养价值，植物化学物，食品污染及预防，食物中毒性预防，中医营养学基础理论，中医饮食调补法则，中国居民膳食宝塔，特殊人群营养，营养食品等十二门基础知识课。
技能部分包括中医营养评价，现代营养学营养评价，营养食谱的制定，营养餐的制作，个体及群体咨询技巧和方法，指导方法，健康管理，现代办公设备的应用，职业道德，法规常识，就业创业指导等十二门技能课。
2.教材：《中国营养师》，《公共营养师教材》，《健康管理师》，《公共营养师》等教材。