咖啡豆的果皮茶的功效有：
1.咖啡豆的果皮茶具有食用营养价值；
2.食用咖啡豆的果皮茶可以防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症；
3.咖啡豆的果皮茶可用于调理消化不良等症状，具有理气的功效；
4.咖啡豆的果皮茶具有清热泻火、凉血解毒的作用；
5.咖啡豆的果皮茶可帮助消化、降脂减肥、抵抗疾病、促进血液循环的作用。
咖啡豆的来源：传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。
他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。
卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。
传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。
于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。
这就是咖啡豆。
烘焙大致分为浅烘焙、中烘焙、城市烘焙和深烘焙。
1、浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度；2、中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度；3、城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色，酸度被轻微的焦苦所代替，风味大部分已经被破坏；4、深度烘焙的咖啡豆：颜色为深褐色，表面泛油，对于大多数咖啡豆醇度明显增加，酸度降低。