1.生吃：取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2.煲汤：取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根； 将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里；用文火先煎煮30分钟；之后再放入1克西洋参再煮30分钟即可完成。
注意：可重复煎煮2次，连渣食用。
3.泡茶：取药店里买来的石斛，洗净去除杂质；切薄片或拍破成颗粒；煮90度以上开水冲泡后；过上5分钟即可饮用。
石斛市场价：1、铁皮石斛，鲜条一斤在300至500元；2、铁皮石斛枫斗一斤在2500至5000元；3、紫皮石斛鲜条在150至250元一斤；4、紫皮石斛枫斗一斤在1000至2500元左右。
石斛：又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。
兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。
石斛可入药，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。
随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一种观赏植物。
石斛兰的栽培方式一般为盆栽。
由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被誉为父亲之花。
石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，叶如竹叶花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散开，花瓣边均为紫色，瓣心为白色。
石斛忌干燥、怕积水，在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分。
但过于潮湿，如遇低温，很容易引起腐烂。
常绿石斛类在冬季可保持充足水分，但落叶类石斛可适当干燥，保持较高的空气湿度。
方法：
1.石斛在新芽开始萌发至新根形成期间，需要充足水分，又怕过于潮湿，因此应注意水分充分供应但又不能有积水。
2.对成年石而言，因夏季是其生产旺季，需要较多的水分，尤其是高温干燥时要注意勤加浇水，一般大晴天需要每天浇水1至2次。
3.转入秋季之后，石斛生长旺季已过，可逐步减少浇水量和浇水次数，可减至2至3天或1周浇水1次即可。