中国人本性拘谨，而酒能让拘谨的中国人显露真性情。

大多数人不喝酒的时候，交流都比较客气，说话很难“掏心窝子”，而三杯两盏淡酒下去，人人都打开话匣子，大家聚餐，经常是在喝酒前都比较拘束，喝到面红耳热后放开了，水到渠成的找到很多共同话题。

喝酒的男人普遍健谈，他们有更开放的胸襟，接纳众人的心态，相比处处设防的人，爱喝酒的男人更容易成为朋友。

我们常常说酒品如人品，如果一个男人酒量好，又不推脱，会让人认为这个人“有责任感”，是可用之才，领导带出去也会很有面子，也许意外的就会受到重用。

反之，酒桌上敬酒不饮是大忌，所谓敬酒不吃吃罚酒，会被认为这是对敬酒方的侮辱。