1.白菜。
原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。
引种南方，南北各地均有栽培。
2.白萝卜。
根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。
3.马铃薯。
属茄科多年生草本植物，块茎可供食用。
是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
4.花菜。
含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。
5.冬瓜。
主要有番茄、韭菜、空心菜等蔬菜一年四季都可以种；番茄喜温，白天适宜的温度为25度到28度，夜间16度到18度。
低于15度，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10度，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5度时茎叶停止生长，2度则受到冷害，0度即被冻死。
高于35度生殖发育受到影响，高于40度生理紊乱而热死。
充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量；山韭，是百合科葱属植物，产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃东部、新疆西北部等地；空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。
空心菜喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。
中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
1.西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
2.西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
3.黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
4.南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
5.菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。