食材明细：螃蟹二只、鱿鱼一只、活虾三两、贻贝三两、蛏子三两、鲜猪肉二两、盐三勺、辣椒一个。
步骤：
1.将螃蟹、鱿鱼、虾、贻贝、洗净备用；
2.将螃蟹却盖及须后每只一切为四，鱿鱼去内脏切成小圈，虾去头上尖刺，在蛏子背后划一刀；
3.将处理好的海鲜放入砂锅内；
4.锅内倒油加热60摄氏度后加入辣椒；
5.锅内加清水煮沸；
6.将肉片加入汤内煮片刻；
7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内；
8.大火煮至海鲜熟透后加入盐调味即可。
海鲜销路：合适的城市：在内陆城市不管是食材的新鲜程度还是运送的速度，都比较慢，去沿海进行发展，合适的城市，可以让海鲜卖的更加的放心。
拿到足够新鲜、便宜的食材：已经到了沿海之后，就要去和住在沿海的渔民谈生意，说出自己的计划，商榷彼此的合作内容，每天运送的时间、运送的数量，提前要和你的供应商商量好。
拥有曝光量高的店铺：有一个好的地理位置很重要，闹市区或者夜宵一条街，门市不需要太大。
线上线下一起进行促销 ：吸引客户进来，不管是门市部，晚上夜宵开始的时候的宣传，还有现在的网络渠道，比如微信公众号的宣传，比如电视广告等。
供应各大酒店、快餐部：在门市销售之外，也可用第一手的优惠价格和城市里的快餐店，酒店去商谈。
定期的进行促销、让利：自己的门市除了开业的时候要搞活动，到了一些节假日，大家聚餐多的情况下，可能会买比较多的海鲜，到时候也要多打折，多搞活动，比如春节临近的时候。
可以售卖海鲜，提供快餐同步进行：有足够的精力也可一边卖海鲜的同时，自己也开一家专营海鲜的饭店，然后聘请厨师。
食材:青口3只、鱼块2块、虾6只、一根芹菜、50g豆芽、尖椒一个、红椒一个、60g茼蒿、15g李锦记财神蚝油、10ml李锦记天成一味特级鲜酱油、15g李锦记海鲜酱、800ml清鸡汤。
做法:
1.茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝；
2.将处理好的各类蔬菜放在锅的底部；
3.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用；
4.清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油；
5.加入李锦记财神蚝油；
6.最后加入李锦记海鲜酱，搅匀后煮开；
7.煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟。
注意:
1.清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替；
2.汤中添加的调料根据个人口味调节；
3.海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟。