汽水的制作方法：材料：柠檬、小苏打、白开水、糖。
步骤：取一个柠檬，切下薄薄的两至三片放入杯子里。
取一勺蜂蜜（或白糖）加入水杯，蜂蜜白糖用量可以根据自己的口味调整。
1.5克左右小苏打。
小苏打分解后产生水和二氧化碳，使杯内充满二氧化碳。
倒入适量凉白开。
搅拌后，立即盖上盖子，否则二氧化碳会跑出去。
待气泡产生后，汽水即制作完成。
响皮即猪皮，是饮食业常用的一种原材料，制作方法如下:猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油，将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
将充分晾干的猪皮收集起来待用。