“素羊肉”的做法如下：材料：干香菇头半斤，全蛋3个，盐适量。
做法：
1.干的香菇头泡软，再把水分挤干；
2.准备一个塑胶袋，放入适量的香菇，并用槌子拍扁香菇头；
3.拍扁的香菇头，加入全蛋液和盐调味；
4.充分拌匀，再放入塑胶袋内，浸泡一天；
5.不沾锅内放少许油，放入浸泡好的香菇头，小火用煎的方式，将两面煎成漂亮的金黄色；
6.煎好的素羊肉可以就这样吃，或装成一袋一袋的份量放冰箱冷冻保存，也可用来煮素麻油汤、素羹汤等。
材料：青萝卜450克，鸡蛋1个，面粉150克，姜20克，植物油适量， 食盐1茶匙，花椒粉1/2茶匙。
做法：新鲜青萝卜洗净，姜带皮剁成末，花椒炒熟磨成粉状；将萝卜擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎；将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄。
素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋，通过包括挤压蒸煮做成的。
制作方法食材：面粉、淀粉、盐、糖；
1.将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状；
2.用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟；
3.蒸熟后乘热取出，切成小片；
4.在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽提色。