蜜蜂过冬时，当气温下降低于8摄氏度时，蜂群就会在巢内团结靠食蜜糖维持生命，处于休眠状态。
蜜蜂过冬的方法如下：
1.饲料质量：整个越冬期的饲料是否质优量足，是蜜蜂越冬成败的基础。
2.防热：蜜蜂越冬的适宜温度是2到8摄氏度，蜂群在箱内团结靠食蜜糖维持生命，处于休眠状态。
但整个越冬期气温在8摄氏度以上的天数比较多，蜜蜂活动量大，饲料消耗多，工蜂老化快，不易春繁，故须防热。
3.防寒：越冬的蜜蜂处在零下2摄氏度以下气温中活动量也会增大，主要是加大食量，并不停地摆腹，靠活动产生热能抵御严寒。
4.防燥：在长期无雨雪的干燥冬季，应在蜂场内适当喷水，增加湿度，以防止蜜蜂燥渴和饲料干燥结晶。
5.防光：蜜蜂具有趋光的特性，室外光照强时会出箱散飞。
冬季蜂场如在室外，就要予以遮盖、避光，以尽量减少蜜蜂空飞而消耗体能。
<蜜蜂在昆虫分类学上属于膜翅目、细腰亚目、针尾部、蜜蜂总科、蜜蜂科昆虫的统称，是膜翅目重要的类群。
筑巢时间一般在植物的盛花期。
根据筑巢的地点和巢的质地，可分为以下几类：
1.营社会性生活的种类以自身分泌的蜡作脾，如蜜蜂属、无刺蜂属、麦蜂属等。
巢室为六角形；
2.在土中筑巢的种类最多，巢室内部涂以蜡和唾液的混合物，以保持巢室内的湿度；
3.利用植物组织筑巢的更为多样，例如切叶蜂属可把植物叶片卷成筒状成为巢室，置放于自然空洞中；黄斑蜂属利用植物茸毛在茎上作成疣状的巢；芦蜂属和叶舌蜂属在枯死的植物茎干内筑巢；熊蜂属的一些种类在树林的枯枝落叶下营巢；木蜂属在木材中钻孔为巢等等；
4.其他如石蜂属利用唾液将小砂石粘连成巢，壁蜂属在蛞蝓壳内筑巢等等。
蜜蜂窝里叫，大雨就来到；蜜蜂不出窝，风雨快如梭；蜜蜂采花忙，短期有雨降。
蜜蜂最适宜于天气晴朗，气压较高的情况下飞行；另外，天气愈好，植物花蕊分泌的甜汁愈多，诱惑蜜蜂的能力也愈大；早晨蜜蜂都出窝采蜜，天气晴，傍晚迟迟不回窝，明天继续晴朗；反之，则预示阴雨将来临。