碧根果营养价值有：
1.碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2.碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用；
3.碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性；
4.抗疲劳：碧根果有缓解疲劳和压力的作用。
碧根果分很多种类，产品品质不一价格也不一样，一般碧根果市面价格在30到50元一斤不等。
碧根果又名长寿果，美国山核桃。
主要产区在美国北部。
营养价值极高，是坚果中不错的选择。
它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。
长寿果适宜在干燥处保存，这样才可以使长寿果的营养成分不会流失，吃起来更加美味。
形态特征:落叶乔木，一般株高20到25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。
羽状复叶，小叶11到17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。
赛荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3到12朵聚生为一束。
长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。
花期4到5月，果期7到11月。
习性:阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。
花期4到5月，果期7到11月，一般结果都在秋季。
落叶乔木，一般株高20到25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。
羽状复叶，小叶11到17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。
赛荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3到12朵聚生为一束。
长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。
碧根果树为阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。