丽参鸡汤：主料： 母鸡 500克，高丽参40克，姜5克。
制作方法：
1.姜去皮洗净切片;
2.鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味;
3. 丽参斩件;
4. 将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。
南瓜排骨汤：主料： 猪排骨500克，南瓜1000克，赤小豆50克， 蜜枣5克， 陈皮5克，盐 5克。
制作方法：
1. 猪排骨洗净后斩断;
2. 老南瓜洗净切大片;
3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净;
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。
山药红枣排骨汤：食材：山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片，盐适量。
制作方法：
1.山药去皮、切小块；排骨洗净、氽烫后去血水备用；
2.锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5至10分钟；
3.待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
口水鸡，辣子鸡，脆皮鸡。
1.将鸡肉用盐腌制15分钟，锅内注冷水，放入整个鸡腿，鸡胸，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐，一勺料酒，葱，姜，煮熟；
2.加盖用大火煮开，去掉浮沫；
3.中火煮5到7分钟，加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟；
4.鸡肉焖好后，捞出，放进冰水里，让鸡肉紧缩，保持弹性；
5.酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油放在碗中搅拌成汁，淋在鸡肉上，撒上芝麻，花生末，葱花。
羊肉馅
1.羊肉剁成细粒；韭黄切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
鱼肉馅
1.取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
三鲜馅:
1.虾仁剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。