丁香公母的区分方法为：人们常把未开放的花蕾称为公丁香，而把成熟的果实称为母丁香。
从形状上来分，公丁香的一头是圆的，另一头为花柄。
母丁香的一头是尖的，所以又称为鸡舌香。
丁香公母香味不一样，公丁香香一些，闻起来公丁香气味明显比母丁香味浓。
丁香本身是两性花，分公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已，在植物学上的解释如下：公丁香，指的是没有开花的丁香，桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。
母丁香，指的是丁香，桃金娘科蒲桃属)的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
丁香有药用丁香和观赏型丁香，它们是两个截然不同的植物。
药用丁香是可以做配料的，它主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品，可矫味增香，也是五香粉和咖喱粉原料之一。
公丁香被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。
现在网上流传的拉丁学名Eugenia caryophllata是错误的，正确的是Syzygium aromaticum。
丁香本身是两性花，人们说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已，在植物学上的解释如下：公丁香，指的是没有开花的丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属）花蕾晒干后作为香料。
母丁香，指的是丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属）的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
可以。
原料：鸡肉500克，丁香5克，姜10克，葱10克。
具体做法如下：
1.鸡肉洗净切块腌制好；
2.丁香洗净、姜切片，葱切段；
3.锅加水烧开，放入鸡肉煮片刻捞起；
4.取瓦煲，将鸡肉、丁香、姜片放入；
5.加清水慢煲2小时；
6.调入生抽、盐、撒上葱花即可。