辅料：葱三段、姜三片、八角、桂皮香叶、腊八蒜两瓣。
锅里放入少许食用油，油热后放入葱姜干辣椒爆出香味，放入五花肉，加入料酒，再加入酱油使五花肉均匀上色。
放入盐翻炒均匀后倒入大量开水，以抹过肉为主。
加入八角、桂皮、香叶、腊八蒜两瓣大火烧开，改中小火炖半小时。
用大火收汁，汁收干后就可以出锅了，出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀即可。
用料： 木耳、红椒、火腿肠、 腊八蒜。
步骤：
1.食材准备妥当，开始炒制；
2.热锅凉油，依次放入腊八蒜、红椒、木耳翻炒；
4.加盐适当调味后，大火快炒，最后加入火腿肠片翻炒；
5.出锅前淋一点泡腊八蒜的醋，翻炒均匀后盛盘即可。