用红枣枸杞煲鸡汤需要放盐，可以保持鸡汤的鲜味。
红枣枸杞煲鸡汤制作方法如下：食材用料：三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙。
具体制作步骤如下：
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟；
2.飞水:锅内放水烧热，放入鸡块，煮约7到8分钟；
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净；
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟；
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟；
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟即可。
主料：红枣、糯米粉。
配料：冰糖。
做法：
1.准备好食材，红枣、冰糖放碗里备用。
2.把红枣用冷水浸发10分钟左右，具体时间看红枣的干湿度如何。
3.把适量冰糖加入一点冷水，用小火烧开，把冰糖溶化。
4.把适量糯米粉装入碗中备用。
5.把泡好的红枣装好。
6.拿干净小剪刀剪开红枣，只剪开一半不要剪断，去核。
7.糯米粉用煮好的冰糖水拌好。
8.把糯米粉搓成小条塞入红枣体内。
9.然后放入蒸锅之中蒸15分钟左右。
10.蒸熟之后用筷子装入盘中。
红枣泡水，具有养肝排毒的功效，实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒，每次红枣需要提前煮10分钟。
红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡，大概泡20分钟，需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失。
红枣泡茶，补气护嗓，红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。