连云港灌南中等职业学校主要开设机械加工、电子信息、精细化工、生态农业四大类专业。

其中机电技术应用、电子技术应用和计算机应用专业为省级示范专业，电工电子技术应用专业、船舶焊接专业为省级紧缺人才培训基地；学校正围绕地方特色产业着力打造船舶制造与维修和食用菌技术应用两个特色专业。

连云港灌南中等职业学校的简介如下：江苏省灌南中等职业学校，是国家级重点中等职业学校、江苏省首批四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校，是集职业教育、电大、远程教育、教师培训、社会培训、劳务输出于一体的综合性中等职业学校。

近几年学校先后荣获省职业教育与社会教育先进单位、省文明单位、省德育先进学校、省绿色学校、省模范教工之家、省外语和计算机培训考核工作先进集体等30余系列荣誉称号。

学校坚持“以市场需求为主导、以地域产业专业为特色、以能力培养为主线、以社会满意为核心”的人才培养理念。

学校办学模式为“一体两翼”，以中职教育为主体，以继续教育、社会培训为两翼的办学模式，着力培养具有中专和中高级技能等级证书的蓝白领技能人才。