原料：带鱼、白萝卜、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油。
做法步骤：
1.把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净用剪刀剪成一段段沥干水分。
2.把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
3.热锅下油，油多放点 ，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用。
4.锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。
接着放入萝卜丝翻炒，等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
5.在锅里加入适量的料酒和水，盖上锅盖闷煮，等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
食材：500克草鱼头，200克白萝卜，适量料酒、白醋，适量八角、桂皮，50克香菜，50克青椒、香菜，适量辣椒、生姜、大蒜、葱。
制作步骤：
1.锅热油，将处理好的鱼头放入油锅，两面煎至金黄；
2.倒入料酒，放入八角桂皮；
3.加入白醋，加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香；
4.加入水，没过鱼表面，煮沸之后放入萝卜丝继续加热清炖；
5.将青椒香菜切丝，葱切末；
6.煮沸之后加入青椒和香菜；
7.加入鸡精，加入十三香；
8.出锅前撒上葱花，萝卜丝炖鱼头即制作完成。
主料：青萝卜、虾。
辅料：小葱、植物油、盐。
步骤：
1.虾洗净去虾须、虾线，萝卜洗净去皮切丝，小葱切葱花。
2.锅中热油，下葱花爆香，放入虾略炒几下。
3. 锅内加水，大火煮沸，中火再煮五分钟后下萝卜丝。
4.煮沸后改小火煮至萝卜丝熟透，出锅前加少许盐调味即可。
如何做好吃：
1.萝卜丝在烹饪的过程中本身会有水出来，所以加的水不要太多，大概与菜齐高即可。
2.白虾不用油煸炒，直接煮出的肉质更加鲜美。