一.材料：黑豆一斤、食醋一瓶、空瓶子一个。
二.步骤：
1.准备一个空的密封瓶，洗好晾干。
2.黑豆洗干净，炒熟，加一瓶白醋。
3.将洗好的黑豆放进密封瓶里占瓶子的三分之一。
4.将白醋倒入装有黑豆的密封瓶内占瓶子的三分之二，完全将黑豆淹没。
5.将密封好的黄豆放置数日，待黑豆发酵膨胀，等黑豆完全膨胀后，即可使用。
制作醋豆需要的是生豆子和白醋。
制作步骤：
1.准备一个空的密封瓶,洗好空干；
2.到超市买些黑豆洗干净和一瓶白醋 ；
3.将洗好的黑豆放进密封瓶里，占瓶3分之一；
4.将白醋倒入装有黑豆的密封瓶内，占瓶3分之二，完全将黑豆淹没；
5.将混合物放置数日，待黑豆发酵膨胀；
6.等黑豆完全膨胀后，每餐后吃10粒。
醋豆的制作方法：食材：黑豆500克，陈醋800毫升。
1.准备一个空的密封瓶，洗好空干；
2.去超市买些黑豆洗干净，空干待用；
3.将洗好的黑豆放进密封瓶里；
4.将陈醋倒入装有黑豆的密封瓶内，将黑豆淹没；
5.将混合物放置数日，待黑豆发酵膨胀，即可食用。