材料准备：糯米饭200克，藕100克，色拉油适量，食盐4克，鸡粉2克，香油2匙，小葱2根；制作步骤：
1.将糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟；
2.将藕去皮切小丁，烧开水清洗后除去水分；
3.将蒸好的糯米饭加入藕丁，并加入芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀；
4.平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄；
<1.糯米洗净后下锅开始煮；
2.将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后，切丁；
3.将配料猪肉切丁；
4.米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和虾米，开始翻炒;
5.出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽、生抽、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
做糯米饺子需要准备的原料有：糯米1000克、猪肉400克、葱花100克、酱油50克、味精少许、精盐10克、白胡椒粉1克。
1.将糯米浸泡1小时，取出淘洗干净并沥干，然后磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，一起盛入盆内；
2.把猪肉洗净，剁成肉茸，放入适量的葱花、白胡椒粉、酱油、精盐和味精，再加清水100克搅拌成馅；
3.锅内加清水100克烧沸，取糯米粉250克，用清水50克和匀，制成5个饼入锅煮熟，捞出后放入糯米粉盆内，与粉子一起用清水100克揉匀，搓成条，摘成剂子20个，逐个按扁成皮；
4.用左手托住皮，逐个包入馅料并对折成半圆形，右手将皮子边沿捏拢，同时不能露出馅心，再沿边捏一道荷叶形的边；
5.上笼旺火蒸约12分钟即成。