排骨芋头汤 主料:猪小排300克、芋头200克； 辅料:油菜心30克、小枣干10克； 调料:大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克，料各适量。
制作工艺：
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状，青菜心洗净沥干；
3.小枣洗净待用；
4.葱姜洗净分别切段、片备用；
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6.青菜心放入油锅煸香；
7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心、盐，煮1分钟后即可。
可以，做法如下：
1.将大米洗净，浸泡2小时左右；
2.将芋头洗净，去皮。
切去头尾，再切块；
3.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中；
4.放入芋头；
5.盖锅盖，大火煮滚；
6.放入洗净的虾米；
7.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出；
8.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠；
9.放入适量的海鲜粉，拌匀，关火；
10.将葱洗净，切粒；
1
1.热油锅，放入葱粒翻炒，转小火炒匀，见到有点变色立即要关火。
利用锅的余温，葱花就会很是均与变成棕黑色；
1
2.将葱花放入粥里拌匀即可。
好处：
1.能提高人类身体的免疫力，它含有的天然多聚糖能提高免疫细胞活性，也能促进人体内部多种毒素的排出，经常食用要以提高身体的免疫力，减少多种常见疾病的发生；
2.能补脾健胃，促进体内食物消化，经常食用可以有效减少消化不良和食少腹胀等症状的发生；
3.能通便排毒。
含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，也能促进人体内部垃圾和毒素的排出。
坏处：
1.含有很多纤维成分，多食容易引起腹部胀痛，造成消化不良等病症；
2.多食可能会导致出现食物中毒的现象。
生吃还可能会导致自身出现局部皮肤过敏的现象。