1.牛肉剁成肉末；
2.葱姜切末，和肉末一起放入盆中加酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉、花生油；
3.芹菜洗净剁碎；
4.攥一下水分，放入肉馅中；
5.将拌均匀面粉中加入南瓜糊，揉成面团；
6.盖上布醒10分钟；
8.揉好的面下剂子；
9.擀成饺子皮，包成饺子；
10.入锅中煮熟即可。
材料：牛肉600克、拉面500克、香菜100克、大葱1根、香葱5根、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法：
1.牛肉凉水冲洗干净，切成大块；
2.锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下；
3.焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中；
4.香菜除去叶子部分，用水冲洗干净；
5.锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时；
6.捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟；
7.准备好切面；
8.锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
1.准备主要食材：牛腩、萝卜、生姜。
2.将牛腩切成大小相等的块状，用清水浸泡片刻，反复清洗两次后捞起沥干水。
3.萝卜去皮洗净，切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
4.萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内，加入4碗水。
5.香叶、八角清洗干净，一起丢进电压力锅内。
6.遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。
7.准备配料：柱候酱、面豉酱、蒜、白糖。
8.蒜瓣去皮拍碎，取一个炒锅加热，放少量油，倒下蒜蓉爆香，加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
9.捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内，加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可。