鲱鱼罐头应该很多人都有听过它的威力，就算没有吃过，那些网上的评论都能感觉到那股味道，要是真的去尝试着吃，那更是不敢想，但是就算鲱鱼罐头那么臭，还是有人很喜欢，它是在瑞典兴起的，所以很多人瑞典人喜欢这应该不会很惊讶，连张一山都很喜欢鲱鱼罐头，不仅要把鲱鱼吃掉，还要喝掉鲱鱼罐头的汤，吃完之后并不觉得抽，只是觉得有点咸，而且高蛋白，有营养。
每100克鲱鱼罐头，可食用部分中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。
以前的渔民们是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会更少。
鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品，最大特点是其无所不在，难以消散的恶臭。
没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
鲱鱼营养价值较高。
制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。
每100克鲱鱼中，含蛋白质约17克、脂肪约14克，能提供825千焦左右的热量。
鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类。
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。