东莞寮步镇作为东莞市的一个下辖镇，地理位置优越，经济发展较为成熟。在该镇范围内，水稻田主要分布在良边村、石龙坑村、坑口社区、泉塘社区等地。这些区域仍有部分农田保留着种植水稻的传统，为当地居民提供粮食。此外，寮步镇周边的农村地区也有水稻田分布。
值得注意的是，随着城市化进程的推进，部分农田可能会被用于房地产开发或其他产业，因此水稻田的具体分布可能会有所变化。如果您想参观水稻田，建议您在合适的时间（如水稻生长季节）前往上述区域进行实地考察。
寮步镇有许多适合下雨天游玩的地方，以下是部分推荐：
1.寮步沐林帐篷营地：下雨天来这里会有别一番情趣，可以边吃椰子边欣赏雨景。
2.GUCoffee：这家咖啡店位于一个类似于庄园的地方，周边只有小山丘和人工湖，非常安静，空气也非常好。下雨天来这里喝杯咖啡，享受一份宁静，也是一个不错的选择。
3.香市动物园：这里有各种各样的动物，包括大熊猫。下雨天来这里，可以在室内观看动物，避免被雨淋湿。而且，熊猫馆内有专门的设施保证熊猫能在雨天也能享受到阳光。
4.西溪古村：是珠三角地区规模较大、原生态保存较为完整的古村落之一。西溪古村四周河道纵横，芦苇茂盛，古村的建筑物大部分依然保存完好，村子里的人严格遵守古建筑原来的棋盘式网络布局，令古村的建筑至今还保存着鲜明的广府文化特色。
根据我的查询，在东莞寮步附近最近的彩虹乐园应该是位于长安镇的长康生态园。这个乐园拥有各种各样的游乐设施，包括胆大的过山车、惊险的高空项目和适合亲子游玩的儿童区。此外，乐园内还有美食、购物和表演等活动，可以满足游客的各种需求。如果你想在寮步区附近寻找娱乐和放松，可以考虑前往该乐园。