材料面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1个。
做法发面。
取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙搅拌并沿着碗壁研磨芝麻酱，使其变成稀糊状。
在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。
面团发酵好后，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
在案板上把面团按扁，用擀面杖把面团擀成3毫米厚的面片，把芝麻酱刷在面皮上，再把面片从一端卷起，卷成一个面筒。
把卷好的面筒切成5厘米的小块，取一个小块从两边切口向下翻转，在底部包住。
把处理好的小块用手搓圆，再压扁。
放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
烤箱预热10分钟，170度左右火烤20分钟。
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1.鳇鱼，属鲟科鱼类 ?；
2.俗称：鳇鱼在某些国家叫铁甲鲨。
看似斯文的达氏鳇有些时候会变得特别凶狠，大口吞食小鱼。
达氏鳇属于大型肉食性鱼类，能活50年以上，现仅存于中国与俄罗斯的界江，黑龙江之中；
3.鲟鳇鱼素有水中活化石之称，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼，成年鱼的体重可达1000公斤，是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类；
4.鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有水中大熊猫的美称，1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。
分布于前苏联地区以及黑龙江中游、乌苏里江、松花江、嫩江下游等，多栖息于淡水以及砾粒质水底和沙质水底。
该物种的产地在黑龙江、额尔古纳河、石勒喀海、鄂嫩河。