做法如下:原料:包菜适量、猪油适量、辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、老抽半勺、陈醋少许、盐少许。
步骤:
1.包菜去外层菜叶，手撕成块状，清水洗净沥水。
2.干辣椒剪成小段、蒜切片。
3.锅中猪油热后，关小火。
4.放入花椒粒爆香，再放入蒜片、干辣椒。
5.小火煸出香味后下入包菜，转大火。
6.炒至变色，调入老抽半勺翻炒均匀。
7.调入少许盐、醋炒匀，即可关火。
第一，先将新鲜的绿豆腐叶摘下来；第二，多清洗几遍；清洗干净之后加入适量的水，以没过绿豆腐叶为准，当然水的多少也决定了绿豆腐凝结成块之后的软硬度；第三，开始反复揉搓，把绿豆腐叶里的汁液搓出来，直到感觉有点黏稠为止；第四，大概揉搓20分钟左右，感觉把叶子搓成泥状就差不多了；第五，把稍微大点的叶片和叶渣捞起并挤干汁液扔掉，而不能用手捞起的叶渣则用纱布或者过滤网过滤；第六，过滤好的绿豆腐汁静置一旁，把事先冲泡好的牙膏水均匀搅拌倒入，牙膏水主要是起到加快凝结的作用，牙膏里含有碳酸钙，分量只要花生大小就够了；第七，倒入牙膏水之后按照顺时针将绿豆腐汁快速搅拌均匀，大概十圈就够了，十分钟后即可食用；注：若担心绿豆腐汁没有完全凝结，可以在中间插一根筷子，若筷子笔直竖起则表示完全凝结，若筷子侧翻，则表示还要再等会，或者水的比例过多，造成绿豆腐汁硬度不够，偏软。
用料：番薯、芋头、南瓜、白糖。
步骤：
1.番薯芋头南瓜去皮后切成小块状。
2.然后在番薯芋头南瓜洒上白糖，静置两三小时，静置越久越好，静置一会儿后白糖就会融化成水。
3.锅里热油，把番薯芋头南瓜块放入锅中炸，糖水不要一起倒进锅中，而是要留着，炸至变色有点脆脆的便盛出来。
4.另起一锅，把刚才炸好的番薯芋头南瓜块倒入锅中，把步骤1中的糖水也倒进去，再加点水，开小火慢慢煮至收汁，煮到后来糖水会慢慢变成糖浆，这时候就可以出锅。