1.在花生米中放入一袋干燥剂，即可去除虫子；
2.将花生米中喷洒一点白酒，边喷边用筷子拌匀，所有花生米的红皮能见湿即可，然后装入容器中保存；
3.放在花生米中一块洋葱，用洋葱的刺激性气味就能杀灭虫子；
4.可以将花生米放在阳光下进行暴晒，晒死虫子。
用料:花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。
制法:
1.先将花生仁盛入锅内，加用一个锅煲开水。
当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。
然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用；
2.把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲；
3.熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约有2小时30分钟）；
4.上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。
特点： 香甜粉烂，别具风味。
生虫了也可能会发生霉变,产生一些致癌的黄曲霉素。
黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。