可以。
材料:蔬菜清汤一点二升,乡村风味面包140克,小洋葱半颗,平顶大蘑菇650克,荷兰芹3枝,橄榄油2汤匙,大蒜半瓣,豆蔻香料末少许,盐少许,黑胡椒适量做法:
1.汤煮沸。
面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。
蘑菇洗净后切成粗片。
荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热,用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。
大蒜去皮拍碎,放入锅中。
加入蘑菇烧至汁液流出,然后放入荷兰芹。
4.面包挤干,加入蘑菇中搅拌。
加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。
锅半盖,煮15分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状,但要保留蘑菇片。
重新加热,用盐、胡椒调味,立即上桌。
<所需食材:鲜蘑菇200克、腐竹100克、黄瓜50克、素鲜汤50克、精盐、味精、植物油、花椒。
制作方法:
1.将发好的腐竹下沸水锅烫一下,捞出沥水,切成3厘米长的段。
2.鲜蘑菇洗净,下沸水锅焯透捞出。
3.黄瓜洗净,切成菱形小块,用精盐略腌片刻,挤去汁。
4.将腐竹摊放在盘底,四周放上鲜蘑菇,再将腌过的黄瓜围放在鲜蘑菇与腐竹的交界处。
蘑菇和花生米可以在一块煮汤吃,二者不相克,关于蘑菇、花生米的基本介绍如下:
1.蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,蘑菇与植物不同,植物可以进行光合作用,而蘑菇不能,蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌,蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝,菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。
2.花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,花生米不含胆固醇和反式脂肪酸,富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。