西红柿柳柳的做法：
1.先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。
蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；
2.锅上烧油，当油烧至约80度时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散，当牛肉快熟的时候，将牛肉涝出；
这种现象多由下列因素引起：
1.氮肥施用过多，水分足，秧苗徒长，叶片肥大、遮光重，果实不见阳光，长个慢，上色难。
2.氮肥多还会抑制根系对钾、钙、镁等肥料元素的吸收，诱发生理性筋腐果发生，果实着色不良。
植株高度超过160厘米，下部叶幕层光照弱，温度低，果实生长缓慢，不易着色。
预防方法：
1.减少氮肥使用量，适当增施磷钾肥和微肥，坐果前控制灌水，防止秧苗徒长。
2.浇水前2殉天结合喷药，植株喷洒2000倍助壮素药液，预防叶片生长肥大，避免行间光照不足。
3.严格控制植株高度在150厘米左右，防止下部光照恶化、温度偏低。
4.科学使用“天达-2116”，提高番茄抗逆低温、弱光的能力，增强叶片光合作用。
5.适当疏叶，改善下部光照条件。
盆土缺氮，叶片小，叶色淡黄，下部叶先黄，逐渐整株失去绿色，下部更黄淡。
盆土缺磷，叶片卷曲，叶色暗绿，下部叶的叶脉间黄化。
盆土缺钾，下部叶边缘褐色易倒伏。
盆土缺镁，由下至上叶片边缘和中部失绿变白。
盆土缺铁，出现焦褐斑干枯。