西湖醋鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。
烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。
鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。
2.东坡肉，是一道色、香、味俱全的美味佳肴。
相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。
百姓纷纷送给苏东坡许多肉和酒，苏东坡便将其一起烹制，烹制后非常美味，于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。
3.龙井虾仁，是配以杭州特产西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成的一道杭州地方特色名菜。
龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，而河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。
两种极品食材放在一起烹制出来的龙井虾仁，色如翡翠白玉，散发着淡淡清香，口感鲜嫩丝滑。
杨家将讲述了北宋年间杨家名将保家卫国的感人故事。
当时，杨家名将可谓一口金刀八杆枪，令辽兵闻风丧胆，对宋朝可谓居功至伟。
怎奈奸臣当道，潘仁美大奸大佞，杨家名将遭到严重迫害。
辽国皇帝约请太宗，赴金沙滩“双龙会”，暗藏杀机，兵困行宫。
声声怒吼， 阵阵击鸣， 战车交错，刀光血影。
大郎、二郎和三郎战死、四郎和五郎失踪，七郎被潘仁美万箭射。
西湖，位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。
它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。
西湖三面环山，面积约
6.39平方千米，东西宽约
2.8千米，南北长约
3.2千米，绕湖一周近15千米。
湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保?塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。