1.掀蟹壳。
将煮熟的螃蟹晾干后，用手掰开螃蟹壳；
2.去蟹脐。
蟹脐中含蟹肠，里面都是脏东西，不能食用；
3.吃蟹黄。
蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄，蘸醋，姜丝并食；
4.吃蟹身。
用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食；
5.吃蟹腿。
直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃；
6.吃蟹剪。
将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳,直接挑食。
鱼是脊椎动物，螃蟹是无脊椎动物，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。
螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。
螃蟹靠鳃呼吸。
在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
1.螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。
2.蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质。
3.据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
4.是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。