清蒸岛子鱼的做法：主料：岛子鱼。
配料：红椒、葱、姜、蒜、花雕酒、鱼豉油、淀粉。
1. 将岛子鱼洗净，去除内脏。
2.在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。
3.将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上。
4.放入花雕酒、蒸鱼豉油。
5.蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘。
6.蒸6分钟即可。
7.将鱼盘中的汤汁倒入锅中。
8.加入水、淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中。
9.将熬好的汤汁淋在鱼身上即可。
1.集学美村：著名景点有嘉庚建筑、龙舟池、嘉庚故居、陈嘉庚先生生平事迹陈列馆、嘉庚公园、鳌园等，景区全天免费开放；
2.天竺山国家森林公园：位于厦门市郊区西北部的国营天竺山林场内，区内山峰连绵起伏，有兔耳岭竹博园竹海风景等景观；
3.海沧大摩阿罗海购物中心：其建筑风格为夏威夷热带风情和中国风融合，有美丽的湖景，作为一个购物中心，每年这里都有较多的游客；
4.海沧湾公园：是厦门市最长的带状公园，有很多特色景观元素，是一个适合游玩的景点；
5.北辰山：位于厦门市同安区五显镇境内，景区以厦门二十名景之一十二龙潭瀑布为主要特色，游玩需收取门票。
1.根据个人口味选择。
2.岛子鱼又名白鱼。
体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。
做好的岛子鱼新鲜滑嫩，汁多味美。
自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客。
3.虫虫鱼学名叫鲫花，黑龙江和乌苏里江最著名的“三花五罗”之一。
虫虫鱼体侧扁而高，腹部圆，头较小，吻钝，口端位，无须，下咽齿侧扁。
做好的虫虫鱼外焦里嫩，口感丝滑，新鲜美味。