1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块；
2.牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。
洋葱切片，葱切段、姜切片；
3.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味。
加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟；
4.放入洋葱片炒软；
5.加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行；
6.加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；
7.转入锅中，改小火慢炖1个半小时；
8.再加入切片的萝卜和盐；
9.继续炖约20―30分钟即可出锅。
原料：肋排500克、红辣椒1小把、葱姜各适量。
调料：可乐1听、生抽2汤勺、黄酒5汤勺、盐3茶匙、花椒1小把、八角1个。
五香料包：花椒1茶匙、八角2个、桂皮1小块、丁香2粒香叶2片。
做法：
1.准备好肉；
3.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用；
4.锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至两面微黄；
5.烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。
水量与排骨高度差不多即可，根据自家锅具来掌握；
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
1.将鱼洗净剌花刀，用盐腌制2小时，将香菇，五花肉切丁备用。
2.将鱼包裹蛋液，放入油锅煎至两面金黄盛出备用。
3.倒油入锅烧热，放入八角2瓣，花椒15粒，用葱姜蒜爆香后，放入五花肉丁，香菇丁煸炒出油。
4.放入煎好的鱼，加入3勺米醋，烧开后放入可乐，酱油，料酒，蚝油各1大勺，中火煮制7分钟。
5.炖至汤汁收浓，出锅即可。