1.准备的食材：藕半截、香菇5朵、香菜一根、生姜小块、盐少许、胡椒少许；
2.洗净的藕用工具擦成细末；
3.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状待用；
4.香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末；
5.把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀；
6.倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌；
7.锅里油烧热；
8.做好的藕圆下锅炸；
9.捞出沥油即可。
一，材料：
1.主料：藕200克。
2.调料：淀粉适量、调和油适量、椒盐适量、面粉适量、鸡蛋50克。
二，步骤：
1.将藕切成小块，拿容器盛好；
2.盆里放适量面粉，打碎鸡蛋搅拌均匀；
3.将面粉与鸡蛋混合物调成糊状；
4.将藕块放进容器内搅拌，均匀的粘上糊状物；
5.将混合完的藕块放到锅里油炸，炸到两面金黄即可；
6.将油炸物盛出后撒上椒盐即可，盛出即可食用。