1.天翼手机批发大世界：位于山东省济南市天桥区济泺路92号。
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材料：鸡1只(1000克左右)，口蘑5克，姜5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克(实耗100克)，五香药料5克(丁香，砂仁，草果，白芷，大茴香组成)。
步骤：
1.活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。
将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。
再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2.饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。
3.锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。
旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。
捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。