1.在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。
另外加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。
2.在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。
如果没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。
3.尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，如果饭粒松软就是熟了。
制作糯米粉的步骤：将糯米用凉水泡至能用手将米轻易碾碎，浸泡时长为一个晚上或一个白昼；浸泡好后，将糯米晾干；晾干后用打碎机将糯米打碎成粉，即可得到糯米粉。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，糯米粉别名为糯米面。
水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，可以制作汤团、元宵之类的食品和各种家庭小吃。
材料：糯米粉400克，红糖20克，白糖20克，蜂蜜适量，食用油适量；步骤如下：
1.预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入；
2.糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可；
3.搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里；
4.将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁，滴少许蜂蜜，熬好备用；
5.平底锅中放油，遮住底部，开火中温热度；
6.排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可，倒掉多余的油；
7.把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁；
8.煮至糖水略收干即可。