首先，备好一些生蒜和姜。将蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用。
然后，将扇贝放入开水中焯水2-3分钟，捞出备用。
接着，热锅凉油，放入蒜蓉和姜末爆香，加入少许盐和糖，再放入焯好的扇贝翻炒1-2分钟即可。
最后，撒上一些葱花和香菜叶提味即可上桌享用。这道蒜蓉扇贝味道鲜美，营养丰富，非常适合在家制作。
扇贝粉丝蒜蓉半成品可以冷冻保存，通常可以保存一个月左右。在保存之前，将半成品装在密封袋中，尽量把空气尽量挤出来，使得冷冻效果更好。同时，在解冻前需要先将其放在冰箱中缓慢解冻，不能用热水或微波炉加热缩短时间，否则会影响口感。解冻后需要煮熟以确保食品安全，开封后也不能再次冷冻。因此，在冷冻扇贝粉丝蒜蓉半成品时，需要注意适当量，避免冷冻时间过长或重复冷冻带来不必要的风险。
1、主料：扇贝100g、糯米50g、大米150g；辅料：盐适量。
2、大米和糯米掺在一起。
3、用水洗净。
4、锅中烧开水，把洗净的米放进去。
5、等米煮至粘稠，放入煮好的扇贝。
6、出锅前放入枸杞。
7、加盐调味就可以了。
8、可以开吃了。