主料：绿茶1包、冰糖5克、纯牛奶200毫升、白砂糖5克、绿豆30克，茶和牛奶比例为1比5。
具体制作做法如下：
1.在砂锅中放入半锅的清水烧开，再放入绿茶，使用大火进行煮沸10分钟后，换成小火；
2.沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布进行过滤；
3.放入绿茶包，拉动制作中的茶包，泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，等待水温升高使冰糖融化；
4.将过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转变为小火将绿豆煮至酥烂；
5.绿豆茶汤冷却后加入牛奶调匀，完成绿豆奶茶制作。
1.将4个鸡蛋清打散、打匀；
2.放少许盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅拌；
3.搅拌至蛋清出现泡沫，再加一勺糖，继续搅拌；
4.蛋清泡沫更多时，再加一勺糖，继续搅拌；
5.搅拌大约10分钟。
按比例分别加入豆浆喝牛奶，但豆浆要烧开后冷却的。
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。
用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。
形状类似普通豆腐，但不是豆腐。
因像豆腐而得名。
味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。
还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。