制作材料：桂花、乌龙茶、清水、制作方法：1、茶坯和鲜花的处理，首先对茶坯进行复火，是含水量在4%-5%之间，坯温下降至30-34℃时即可付窨，获得鲜花后，及时摊晾散热去除表面水，并及时筛分，剔除枝叶、花柄和杂物后付窨；2、窨花拼和，就是将鲜花均匀摊在茶坯上，角铁耙翻拌均匀，然后根据茶叶等级及数量进行箱窨或堆窨；3、通花散热，窨花拼和后，堆温逐渐上升，当堆温上升到38-40℃时，即可通花散热，坯温降至接近室温时即可收对续窨；4、复火干燥，起花烘干比带花烘干鲜爽度更好，但起花烘干在烘前，起花花渣不易取出，所以一般采用带花复火。
烘干后再晒出部分花干；5、复火后的茶叶，即可泡水饮用了。
嫁接桂花具有四个优点：
1.嫁接桂花能延续母本的优越性，可以提前开花，并能保留桂花优良特性。
3.砧木适应性强，桂花嫁接后可提高桂花的抗逆性。
4.选用矮化砧木嫁接桂花，使其桂花矮化、适应北方桂花冬季入室。
原料配料：糯米、猪油、榄仁、芝麻、白糖、香料。
1.炒米：用温水洗净糯米，用烫手但不烧手热水捞一次，经一小时摊开，晾干20小时过筛，选大的。
用四倍粗砂炒糯米，炒时加花生油以1:2的比例炒到糯米呈圆形不开花即可。
2.陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。
3.制湿糖：将白糖放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖。
4.制型：用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。
成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型。
5.切片：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。
隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。