1.看价格。
就目前的行情来看，低价格的都是其他树上的真菌，一般售价在几十元至两千元以内每千克，而正真的桑树桑黄根据产区以及商家的营销目的不同，定价一般在4000到24000左右每千克，在桑黄这个行业请坚信一句话，低价是买不到野生桑树桑黄的；
2.看专业度。
带鱼没有养殖的，都是深海野生鱼。
带鱼属深海鱼种，如不在深海养殖，达不到它生活的“负压”环境，就会因为不适应环境死亡。
目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。
区分方法如下：
1.个头：东海带鱼个头比南海带鱼小；
2.煮熟以后：南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有；
3.南海带鱼的眼睛是黄色的；
4.味道方面：东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。
1.看颜色。
野生的猴头菇颜色一般是深浅不一，从深褐色到黄色都有；而人工培育的颜色比较统一，都是黄中泛白。
2.看毛。
野生猴头菇的茸毛比较粗、长、黄；而人工培育的茸毛较短、细、无光泽。
3.看形状。
野生的猴头菇是大小不一的，形状也不规则，品相不好看；而人工培育的一般都是大小匀称，美观好看。
4.看根部。
野生的猴头菇背面或者是根部会带有黑褐色的树木渣子，根部是尖的；而人工猴头菇的根部比较圆滑，也比较干净，或者是带有点点的培养局菌沫子。
5.另外，野生的猴头菇一般都是比较沉、硬，带有浓浓的蘑菇味儿，吃起来的香味是浓郁醇厚的；而人工培育的猴头菇一般都比较轻、软，不带蘑菇味儿，反而是带有其他的刺激性气味，吃起来的口感有点苦涩。