主料：西红柿1个、紫菜50g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量。
紫菜蛋汤的做法：
1.紫菜用水滤一下；
2.先热锅下油，炒西红柿；
3.鸡蛋打到碗里，搅拌好备用；
4.西红柿炒出汁后，加紫菜和适量清水；
5.烧开后，加入收液，再次烧开即可出锅。
紫菜蛋汤可放油。
紫菜开水下锅，稍微滚开即可。
紫菜蛋汤的做法:原料:紫菜、海米各10克，鸡蛋1个，水，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香菜各少许，醋少许，味精一点。
步骤:
1.将海米用开水泡软；
2.鸡蛋磕入碗内搅匀;
3.香菜择洗干净，切成小段，葱择洗干净，切成葱花；
4.紫菜撕碎，放入汤碗内;
5.炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅;
6.加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐;
7.淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。
准备紫菜，鸡蛋2只磕入碗中打散，金针菇洗净，切除根部，用手撕开，香葱洗净分别切成段和葱花。
起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段，注入半锅清水，烧开。
水烧开后，倒入蛋液。
随即倒入金针菇，略煮一会儿。
放入适量紫菜，搅拌均匀，调入盐。
撒上葱花搅匀，出锅前淋入少许芝麻香油即可。