热豆腐用卤水点、将黄豆浸在水里、豆腐脑滤去水等都比较好吃。
材料：豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。
做法：
1.用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底；
2.将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食；
3.跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱，制作完成。
主料：豆腐适量。
辅料：蒜、芝麻酱、盐、味精、香油、醋、生抽。
制作方法：
1.豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块；
2.开水下锅煮几分钟，除去豆腥气；
3.蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒；
4.豆腐用漏勺捞出盛盘,配着调料蘸着吃就行了。
主料：豆腐。
配料：蒜、芝麻酱、盐、味精、香油、醋、生抽。
步骤：
1.豆腐用水冲洗干净。
2.将豆腐掰成所需的块。
3.开水下锅煮五分钟，除去豆腥气。
4.蒜末、盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、香油调成蘸料。
5.豆腐用漏勺捞出盛盘。
6.热豆腐装盘，蘸料装碗，配着调料蘸着吃即可。